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【新东方每日一菜】辣炒香螺的做法

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发表于 2019-10-29 14:01:39 | 显示全部楼层
       这样做出来的辣炒香螺超好吃,吃的时候都不忘先吮吸一下外壳,快来跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧!
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       配料:
       香螺500克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。
       烹饪步骤:
       1. 香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。
       2. 把蒜拍扁切碎,干辣椒摘洗净切丝。
       3. 炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆炒。
       4. 倒入香螺翻炒几下、加入酱油、料酒。
       5. 加入一碗水,烧开后加入一匙白糖炒匀,加盖大火焖七八分钟左右。
       6. 然后加盐。
       7. 待汤汁收干,转中小火翻炒。
       8. 加入蒜和香菜快速翻匀,即可出锅。

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