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霜降时节“清化姜”姜农出姜忙

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发表于 2018-10-25 07:59:11 | 显示全部楼层
近日,博爱县城北边几个村庄大面积的"清化姜”进入收获期,姜农们利用晴好天气抓紧出姜,田间地头呈现出一派繁忙景象。
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霜降前后正是出姜时节,博爱县下期城村地头十几户姜农正在郁郁葱葱田间忙着出姜。每家每户的地头都堆放一堆刚挖出的鲜姜,鲜嫩的生姜呈现出白粉相间两种颜色十分诱人。
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今年的收成咋样?有着12年种姜经验65岁的王中明说道:下期城村今年种植生姜400多亩,他家每年也种一亩多,都是正宗的“清化姜”(也叫“怀姜”),今年由于三伏天温度太高,影响生长,往年一亩地能收6000多斤,今年一亩地只收3000--4000斤,造成明显减产。姜的价格现在很难确定,现在到地里买一斤也得5元。
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清化姜 也叫上庄姜、怀姜久负盛名,已有1600多年的栽培历史,清化姜块大、丝细,味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏,是同类中的佼佼者。明代医学家李时珍在《本草纲目》赞誉生姜“可蔬、可果、可药、可和、其利博也。”民间流传的“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,“早吃三片姜,如喝人参汤”等,都是长期食用生姜的亲身体验,让人感受到生姜的药用价值。
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发表于 2018-10-31 21:48:49 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
冬天萝卜,夏天姜,免的医生开药方'!
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