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博爱县“屠王大骨头饭店”新推出经典套餐“全竹宴”

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发表于 2018-5-28 12:18:01 | 显示全部楼层
端午节前夕,博爱县“屠王大骨头饭店”新推出经典套餐“全竹宴”。
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“全竹宴”套餐是以鲜笋丸子、斑竹笋炒土鸡蛋、剁椒酸笋、竹笋回锅肉、 笋干小炒肉、嫩排骨炖竹笋、鲜笋扣肉、老粽叶肘子、笋尖红烧肉、竹筒饭、鲜笋滋补大骨头、鱿鱼鲜笋汤、鲜笋蛋花汤、竹板健腐肉、粽子、竹笋饺子汇成的全竹宴,每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系。
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博爱县屠王大骨头饭店位于“太行山下小江南”、山清水秀、竹林环抱的月山镇图王村,屠王大骨头有着上百年历史,饭店创始人杨应芬祖辈以屠宰为生,她在自己的家中用当地特产的瓦罐,选用质优上等的猪骨为原料,加入各种特制的香料,用文火煨炖至肉烂味香的大骨头,20年来,屠王大骨成为远近闻名的一个美食饭店,受到广大顾客的欢迎。这次打造出极具特色的全竹宴席,使之融入到人们的餐桌上,填补了中原餐饮文化一项空白。
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