澶ф渤缃

搜索
查看: 63516|回复: 7

国家标准来了!这个身家500亿的网红零食将可放心吃!(图)

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-5-20 21:31:28 | 显示全部楼层


69.jpg

      
【核心导读】据业界统计,辣条约有近500亿的产值规模,这个数字接近于2017年中国电影总票房。虽然“火”得不像话,但辣条也有“挥之不去的痛”。除去一直以来的食品安全问题,各地对于辣条的定义与制作标准也不相同。例如,河南辣条算是“调味面制品”,而湖南辣条则算“挤压式糕点”。。2015年4月,重庆市曾召开辣条地方标准专家审查会,辣条以“风味挤压糕点”的名目过审。可一个月后,重庆市出台的标准分类却是“调味面制品”。。↓↓↓
   



评分

5

查看全部评分

回复

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

 楼主| 发表于 2018-5-20 21:53:57 | 显示全部楼层


72.jpg


国家标准将出台

      
近日,国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函(以下简称《征求意见稿》),酝酿已久的辣条(调味面制品)国家标准进入“落地”准备阶段。

据每日经济新闻消息,2015年至2017年,全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。

河南省食品药品监督管理局抽检信息显示,2017年共有4批次辣条抽检不合格,不合格原因涉及菌落总会超标和霉菌超标。2018年以来,分别在食品安全抽检中检出不合格辣条食品共计33批次。

据报道,原国家食品药品监管总局于2016年11月提出调味面制品行业国家标准立项,由河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会等机构牵头,计划用一年左右时间制定好辣条的国家标准。据参与专家透露,新标准出台后将会对辣条产业发展起到良好的规范作用。

   


评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

 楼主| 发表于 2018-5-20 22:16:47 | 显示全部楼层


73.jpg


国家标准 让辣条值得放心


此外,据媒体先前报道,关于辣条使用食品添加剂的范围,各地一直存在争议。如按照宁夏的地方标准,辣条为方便食品,不得添加甜蜜素,而依据河南省地方标准,辣条执行糕点类标准,允许限量添加甜蜜素。

对于类似问题,《征求意见稿》中标明,食品添加剂的使用应符合GB 2760中方便米面制品的规定。辣条中常用的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)、最大使用量规定为1.6(g/kg)。

《征求意见稿》还标明,调味面制品应是以小麦粉和/或其他谷物粉等为主要原料,添加食用油脂等辅料,经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成具有一定韧性的即食食品。

对于辣条常见的“大刀肉”等类似肉类食品名称的标注,《征求意见稿》要求标签标识中应标明产品真实属性“调味面制品”。
   



评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

 楼主| 发表于 2018-5-20 22:35:30 | 显示全部楼层


75.jpg

【后记】


由于制作生产对技术和资金的门槛不高,辣条行业得以在短时间内发展壮大。但与此同时,食品安全问题也被频频曝光,辣条成了地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。此外,辣条行业还存在标准不一的问题。目前,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。在不同省份,不仅辣条的归类不同,添加剂使用的种类和数量也存在差异。。

国家标准出台后,关于辣条的第一套统一制作标准也将形成。更重要的是,消费者在享用美味的辣条时,也不用担心食品卫生和添加剂的超标问题了。。虽然,在不远的未来,我们可以更安心地吃辣条,但,辣条毕竟油脂多、热量大、易上瘾,,不宜多吃。。
  
   



评分

1

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-5-21 17:47:33 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
虽然,在不远的未来,我们可以更安心地吃辣条,但,辣条毕竟油脂多、热量大、易上瘾,,不宜多吃。。赞同!
  
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-5-21 18:26:23 | 显示全部楼层
为人人爱吃的辣条出台相应标准,反映了我国相关部门为我国民生的关注,赞!
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-5-22 12:04:36 | 显示全部楼层
关注中!
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-5-23 10:12:30 | 显示全部楼层
关注,支持!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

客服|小黑屋|手机版|Archiver|大河网眼遇  

GMT+8, 2018-9-23 06:30 , Processed in 0.062385 second(s), 44 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表