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瓦竜的茶

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发表于 2018-1-18 10:35:07 | 显示全部楼层
   瓦竜是古六大茶山之一蛮砖茶山所在云南省西双版纳州勐腊县象明乡曼庄村委会所属的自然村,因为偏僻,所以较少为人所知,而且,村庄周围布满了橡胶林,给人一个假象,海拔低,与橡胶林混生,茶的品质应该好不到哪去。

    正因如此,瓦竜的茶,多年来,我是不做的。因为,我曾经数次从曼庄大寨向四周探索,途经南竜坝、瓦竜等寨子,周边都环绕着橡胶林,而在橡胶林之中,稀稀拉拉有不少的茶树;其中,也有不少是大树古树。显然,是原来的茶地,在前几年橡胶行情火爆的时候,被改成了橡胶地;汽车飞驰而过,印象里只留下了漫山遍野的橡胶林。

    因此,在2017年前,若干次,我与瓦竜擦肩而过,都是因为瓦竜充斥的橡胶林。我固执地认为,也许瓦竜有好茶,然而,如果我不能分清哪些是橡胶林的茶,无法给客户解释清楚,那么,我宁可不做。反正,天下好茶多得是。

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    然后,是在2017年的4月20号,我喝到了一款样品,强烈的山野气息,让我瞬间动心。据说是瓦竜国有林。注意,是瓦竜国有林而不是瓦竜。国有林的火爆,让我立刻有了去看看茶地的冲动,终于首次进入瓦竜腹地,而且直奔茶地。然后,瓦竜成了我在2017年亲自上山最多的地方,终于能够大致弄清楚瓦竜茶的情况了。

第一节  小树乔木茶的基本形态
    瓦竜没看见台地茶,都是直立生长的乔木形态。首先说说生态,瓦竜的生态情况比较复杂,而且极端化。海拔低的地方不到1000米,海拔较高的地方达到了1500多米,同样种植着茶树,橡胶地和田旁边的小山坡上,都种植着茶树,而且,基本未修剪,即便小树,也多在2-7米高,采茶的时候需要把树勾下来再采。

    所以,请注意,最恶劣的生态是橡胶地,种植着茶树。据说某些老板在瓦竜附近投资了3000亩的橡胶地,因为海拔原因,割不出橡胶而跑路,使得工人目前依赖于橡胶地的茶树自行卖钱生存。

     其次,是稻田旁边的山丘上,种植了许多茶树,9成以上是小树,经过当地茶农的介绍,我们也在其中找到了可以称之为古树的茶树,茶农都挑出来单卖,据说在2017年每公斤鲜叶卖到了300元。这些种植的茶树,森林较少覆盖,是我认为生态较差的茶树。

     第三,是原始森林中的茶地,同样是以小树为主。在十多年前,当地茶农开垦出来,保留了原有的大树,同时,套种了小树。由于森林公安的严管,里面生长着巨大的金丝楠等名贵树种而不敢砍伐。使得产量较低,然而,茶叶品质优良。从我在茶山探索的经验来看,其生态环境优于薄荷塘小树所在地,完全与薄荷塘大树、茶王树相似。优于白茶园、湾弓。而从实际口感来看,同样验证了这个结论。

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第二节  大树茶的形态

    撇开橡胶地里的大树茶不谈,经过初步研究和样品制作,我们大致把瓦竜的大树茶分成了四个茶区,风格各异,并力争在2018年呈现给大滇茶友。其中,不乏薄荷塘等级的存在!四个茶区里,若再细分,又可以分成国有林和种植茶园,总分类可达七种,即三种国有林和四种人工林!

     然而,瓦竜还有更神奇的分类方法,寨子周边,水果树中,有一棵瓦竜著名的茶树,不是最大或者最高,仅仅因为是大叶种中的大叶种,叶型庞大,据称5万元一年被上海人包掉。目测春茶最高不到3公斤干茶的样子。是目前瓦竜最高的茶价。瓦竜的茶树品种主要是大树茶,但依然也有小叶种,甚至猫耳朵似的存在。所以,或许我们有一天,可以按茶树品种细分出新的品类。

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第三节  瓦竜茶叶产量概况

     从我的走访来看,目前瓦竜的大树茶春茶产量约在4吨左右,小树茶的数量应该远低于这个数量。在总共不到30户人家的寨子里,我们通过调查,在2017年,户均收入30多万,则全寨子茶叶总收入约在1000万元,按照春茶鲜叶平均300元的价格(综合考虑国有林较高,家边较低),秋茶100元的价格,依据瓦竜的实际情况,春秋产量按照3:1测算,夏茶基本没人采摘,则我们可以推测出春茶收入约在750万,秋茶收入约在250万。由于小树茶的收入几乎可以忽略,则户均大树茶收入约在25万。即800公斤 鲜叶左右。瓦竜茶的干茶比约在4.6-4.9,则扣除黄片后,净茶比约为5:1,即户均160公斤干茶,跟实际我们调查的人家数据接近,地多的大树茶产量约在150公斤左右,少的才几十公斤。如果再细分的话,生态较好较好的几块国有林地块产量大约在300公斤左右,仅仅只有少数人家拥有管理权,瓦竜寨子周边的茶产量略多。

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第四节  目前的茶地管理状态

    瓦竜是我所经历的茶区里管理最为粗放的产区,未修剪、未施肥、每年仅仅除草一两次,没有翻地的习惯,由于人口稀少,且许多人家的年轻人外出,缺乏劳动力,所以许多茶地出租给其他寨子的人。

     从目前整个茶区的生态环境来说,易武和古六大茶山是最好的地区,而瓦竜,在整个古六大茶山里,生态环境领先于湾弓、白茶园、茶王树、薄荷塘等。与之相同的是糟糕的路况,到达寨子全程土路,去茶地同样是摩托车较少步行的方式,较远的茶地步行需要长达四小时。茶地坡度较大,同样在很多地方需要四驱:手足并用爬行!

    未来,相信瓦竜会给我们更多的惊喜!

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