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好吃到停不下来的“自制酸辣凤爪”

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发表于 2017-8-29 14:07:49 | 显示全部楼层
这款酸辣凤爪,在我们美食群风靡了很久很久,今天把做法分享给大家,泡完鸡爪泡鸭掌,泡完鸭掌泡木耳,泡完木耳泡莲藕,泡完莲藕烧烧菜,总之,只要可以泡的用它就对了,好吃到爆,不信你试试!
酸辣凤爪
1 将500g凤爪剁成两半,凉水入锅加一勺料酒三五片生姜煮沸,去沫,再煮15分钟,盛出过凉水,放冰箱冷藏一个小时
2 准备酱汁: 一碗生抽,一碗蒜末(用果语冰激凌头榨成蒜蓉效果更佳),一碗陈醋,一碗剁椒,半碗冰糖,半碗耗油,少量葱白,加入20片姜片(这个很“ 重要”)
3 将冷藏好的凤爪泡入准备好的酱汁中,倒入冰水没过鸡爪,放入冰箱继续冷藏两个小时,美味的凤爪就可以食用了

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