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垚垚领先之秋萍新语(36)---立夏的一天

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发表于 2017-5-6 14:53:16 | 显示全部楼层





曾经看过一部豫剧《朝阳沟》,其所具有的独特的品位、特有的韵味唱遍了祖国的大江南北,凡是河南人多少都会唱出一两句,故事中的主人翁银环的形象更是家喻户晓,城市长大的她麦苗韭菜分不清,对于同是“城里”长大的本人看来,一点也不夸张。


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     最近网上有很多关于山东、河南蒜苔滞销、 “大数据”也束手无策的消息,犹如陶渊明的《归园田居》所说:种豆南山下,草盛豆苗稀。晨兴理荒秽,带月荷锄归。不少种植户喊出“提蒜薹免费送”的口号,作为一个退休的家庭主妇也只能望而兴叹,无可奈何,只能感叹一下农民大哥大嫂的不易罢了。


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前几天下了一场雨,被雨后洗刷的润湿清爽的空气中,春天随着落花走了,夏天披着一身的绿叶儿在暖风里蹦跳着走来,风和日丽,阳光充满温馨,为承诺“说走就走的旅行”,更为能为农民老大哥的蒜苔贡献出一份微薄之力(这应该是一个相当客观的理由)和朋友相约,自驾向着七朝古都开封方向一路向东驶去。


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历史上的开封有着“琪树明霞五凤楼,夷门自古帝王州”、“汴京富丽天下无”的美誉,是一座中外文明的历史古城,有很多具有文化特色的古建筑、及众多的城墙、拥有深厚的文化底蕴,开封境内河流密布,是著名的北方水城,开封饮食文化源远流长,风味小吃文明遐迩,是中原著名的美食城。每年秋天大街小巷菊花盛开,是一座令中外游人向往的美丽菊城。每年的郑开马拉松赛更是为开封增添了绚丽的色彩。


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开封如此的美丽、楚楚动人,但只因心中装着一份责任及小小的担当(为自己戴上一个冠冕堂皇的帽子)也无暇细细游览这大好美景,驱车依次路经天波杨府,翰林院,清明上河园,包公祠,开封府,相国寺、朱仙镇启封古园,铁塔公园,河大等,也算走马观花的游览了一遍。

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来到朱仙镇蒜薹种植基地,远远望去一片绿茵,胜似那一望无际的草原,给人一种温暖的蓬松感,地里的作物蒸熏在骄阳的气息里,散发出其特有的芬芳。

犹如朝阳沟剧中的银环一样,对地里种植的农作物傻傻分不清,已在蒜薹的田垄上了,可还全然不知,向田间一位正在干农活的大嫂打听哪里是蒜苔。


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大嫂很淳朴,穿着一件紫红色的外罩,手中拿着一个带小铁钩的棒棒,带着农友那种憨厚的、家常的笑容很大声的说“咦----,这(zhuo)就是啊!”。这才去掉掉滤色镜低头看去还真是,于是不好意思的说:戴着眼镜没看清。其实心里说:没戴眼镜更看不清,一是因为近视,二来是根本就不认识,尴尬的满脸通红,好在是在阳光下,也权当是被太阳晒的吧。

对农作物一无所知的我,对于蒜薹只知道它是我们日常餐桌上经常吃到的一种美味家肴,有很多种做法,使蒜薹吃起来更加美味可口,但对蒜苔还有很多未知,比如蒜苗和蒜苔有关联吗?大蒜是怎么形成的?蒜薹是怎么形成的,蒜薹和蒜苔是一回事吗?都一概不知。


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问了“度娘”得知:蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,蒜薹又称蒜毫,常被误写作“蒜苔”,是蒜成熟之后,在植株的中间长出来的花径,蒜薹还被誉为“天生的绿色食品”, 是很好的功能性保健蔬菜,具有多种营养功效。蒜苔中含有丰富的维生素C可防止血栓的形成,具有防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用,蒜苔中含有辣素,其杀菌能力,蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘,总之,蒜苔是一种宜于人们身体健康的一种蔬菜。




     在农民大嫂的指点下,开始抽蒜薹:用一种简易抽苔工具“蒜抽子” 顺茎下划,至基部三青叶处外倾,铲断蒜苔即可,不要铲穿整个蒜茎,同时抓蒜苔的另一手上抽即出,哪位大嫂恰巧没带那个工具,只是给我们讲了要领。
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      按着大嫂讲的方式试着抽,一开始由于掌握不住用劲的轻重,再加上没有辅助工具,刚抽就断了,抽了一会后,稍微摸出点门道,悠着劲,慢慢的往外抽,居然抽出了稍微长点的了,心里不由升腾起丝丝喜悦,便更加小心翼翼的往外抽,居然有些像拔丝抽茧,经过一阵的忙乎后,抽出了已是双手拿不住的量了,虽说大部分都是“短小精致”状,但也有稍许的又直又长、上青下白的几根夹杂在其中,显得那么骄傲。看着忙乎了半天的劳动成果,好有成就感,同时感到能够为农民兄弟做出了一点小小的举动而欣慰
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“不以善小而不为”。行动起来吧!立夏了,这个有别于艳阳春的另一种美的季节里,在看过了春天的美美在百卉争妍,。再看那绿,是那么层层叠叠,无边无涯,绿得恣意,万类竞绿,就当是一次小小的出游,走在田垄上,用我们笨拙的双手去抽取地里那本该抽出的蒜薹,以利于埋于地里有待成长的大蒜,做出我们“城里人”可以做到的小小举动!





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发表于 2017-5-6 19:05:56 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
垚垚姐真好看
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发表于 2017-5-6 19:05:58 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
垚垚姐真好看
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发表于 2017-7-21 10:38:35 | 显示全部楼层
今年大蒜价格不看好
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