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濮阳及周边地区有哪些好吃的好玩的?聊城莘县篇

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发表于 2017-3-25 19:23:32 | 显示全部楼层
前言
梳理濮阳及周边地区有哪些好吃的好玩的,是一件有意思的事。无论从工作角度还是个人爱好(一不小心暴露了小编的喜好)来说都是如此。
这是个庞大工程。粗略查看了下,不包括濮阳五县二区,就有13个县与濮阳接壤。意思是说,盘点这个系列计划以县为单位,先外后内,自北而下顺时针进行。计划写20篇,拖延症不严重的情况下,希望五一前完成。
濮阳及周边地区那些好吃的好玩的
莘县篇

莘县是山东聊城市辖县,位于濮阳东北方向。面积比濮阳县大一点点,人口比濮阳县少一点点。马颊河、金堤河同样流经此县。莘县历史名人有商朝开国宰相伊尹。传说夏末商初,精于烹饪技术的伊尹曾躬耕于有莘之野。他以精美的菜肴取悦商汤,进而以做菜作比喻,阐述治理天下的道理,得到商汤重用,成就助汤灭夏大业,是中国烹饪鼻祖。

莘县香瓜
1994年,莘县开始引进种植香瓜。1996年建成国家级香瓜生产基地,被国务院发展研究中心农村发展研究部、中国农学会特产专业委员会、中国特产报社授予“中国香瓜之乡”称号。莘县所产香瓜有40余种,分黄、白、绿、网纹四大类,外形美观,表皮坚韧,香甜爽口。


古城鸳鸯饼
古城鸳鸯饼(肉锅饼)是莘县古城镇名吃。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料,制成8层肉锅饼,两两相扣(故称鸳鸯),上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。鸳鸯饼历史悠久,为古城名吃,陈照海为第四代传人。亦可用鸡蛋、葱为馅,称为素锅饼。


朝城平家水饺
朝城平家水饺是莘县朝城镇的特产,已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰:“平家水饺进朝堂,万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知,皆因阁老家武阳。”朝城平家水饺采用6—8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。

荸荠丸子
以鲜荸荠为主要原料,配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状,入油锅炸熟后,勾芡制做而成,是莘县的传统名菜,具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代,至今已有200多年的历史。解放前,县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上,改其调味,点缀以绿花,为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂,目前制作较少。

康园肉饼
莘县历史悠久,康园伊饼闻名遐迩。孔夫子自鲁适卫时,也多次途径莘县,他十分喜欢这里的伊饼等美食。称之为“食不厌精,脍不厌细”。康园肉饼出自妹冢镇康园。首创人房登山(生于清光绪年间)是地方知名厨师。房家子孙继承祖艺,兼有创新,其艺日臻,现已延至第六代。康园肉饼选用小麦精粉和鲜精肉,经文火煎制而成,该肉饼造型美观、色泽金黄、香气四溢。味道鲜美。

莘县伊面
莘县民间小吃。现流传在城乡民间的伊面,历史悠久,别有风味。其制作方法:先把面条做熟。或用沸水煮熟,或把面条用低热度油炸熟后入沸水,除去浮油。两法皆可口。将植物油、葱、姜爆锅后,加酱油、肉丝、白菜心、木耳、玉兰片丝翻炒均匀,再加入高汤、盐,倒入熟面条,开锅后,把香油、味精、蒜末调匀盛碗即成。

莘县豆神
“豆神”原名“豆糁、豆什”,特产于观城。这一绿色食品在观城镇已有千余年的酿造历史。隋开皇六年设观城县,书武阳郡,武阳郡岁岁将豆神作为贡品进奉于宫廷。时隋文帝赞之曰:“乃神味也!”。

编者按
以上所列是小编所知或查阅资料而来,肯定不全,希望大家补充。

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发表于 2017-5-24 22:27:32 | 显示全部楼层
真想全部品尝一遍啊!
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