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二十八根肋骨羊味道是如此的鲜美

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发表于 2017-3-3 15:35:44 | 显示全部楼层
二十八根肋骨羊之所以叫做二十八根肋骨羊,因为其有二十八根肋骨,比普通的羊(二十六根肋骨的羊)体质更结实,骨骼更健壮;十八根肋骨羊的胸椎骨有14块(一般的羊只有13块)、因为多了这第二十七、二十八根肋骨以及这块胸椎骨,身体的稳定性更高一些,骨头跟肉质之间的紧密度也更高一些,肉质的精瘦肉比例也更加的协调,使羊肉在烧制的过程中会产生一种特殊的香味,骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。
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那么这么好的羊,全国人民都能吃到岂不是更好。二十八根肋骨羊一年只下一次羔,一次只下一个。所以产量非常低。苏尔雅特为了能让所有人都能吃到,专心培育二十八根肋骨羊,苏尔雅特目前在售的每年都是当年的羊,肉质鲜嫩;屠宰的周期为180天,每年8-10月是屠宰期,苏尔雅特屠宰采用的掏胸清脏方法,而不是普通的抹脖法,使用这种方法来杀羊,羊死的时候因为痛苦比较小,受到的惊吓小,加上死亡速度非常快,所以羊的肌肉都是舒展的,不会因为害怕而肌肉收缩,放血也非常彻底,残留的血腥味也小,羊肉掏的更干净,保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。
锡林郭勒盟苏尔雅特提升二十八根肋骨羊的产量,通过草原放羊,新鲜宰杀,进行原产地发货。同时通过线上个大电商平台都可以直接下单购买,非常方便。
二十八根肋骨羊一直是苏尔雅特在草原散养的,肉质鲜嫩没有膻味、肥而不腻。吃涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是非常适合二十八根肋骨羊的做法。
苏尔雅特培育的二十八根肋骨羊的体格大,活重高,产肉多,脂尾重,生长发育快,成熟早,放牧抓膘能力强,耐粗放管理,抗灾抗病力强,肉质鲜美、肥而不腻,无擅味。

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发表于 2017-3-11 16:31:16 | 显示全部楼层
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