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焦作周边挖野菜地点推荐!吃这些野菜能治病!赶紧收藏!

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发表于 2016-3-10 17:11:38 | 显示全部楼层
野菜,是典型的时令菜,数量远远比不上家常菜,但它们留在味蕾上的记忆却很长。正因为如此,每年的三四月份,焦作很多市民便会自己动手寻找纯天然、无公害的野菜。趁春光正好,和小伙伴约起来,拿着小铲挖野菜咯!
马齿苋
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拿着地图找啊找
从焦作影视城到北邺村;牛庄村; 缝山针公园;圆融寺附近
交通路线:影视城—许河—中围—北邺村这一带,均能采摘到种类较全的野菜,可乘坐13路、36路到达;到牛庄村去,可乘坐9路、28路公交车,从牛庄花坛向北步行到达山脚下,然后一边爬山一边采摘野菜;缝山针公园可乘坐16路、37路公交车直达公园门口;到圆融寺去则可从市内乘坐29路公交车,到当阳峪村口下车,也可沿着村前小路上山,也可走进村里,从村北头上山采摘。
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荠荠菜
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蒲公英
墙南村北边到苏蔺村村边
这里荠荠菜较多,还能见到比较少见的蒲公英。不过需要注意的是,在这里采摘不要踏坏麦地,不要在菜地周围采摘,小心喷有农药。
交通路线:乘坐7路公交车,可先后到达墙南村和苏蔺村。

月山寺附近
月山寺附近,此处可以采摘荠荠菜、蒲公英等野菜。
交通路线:乘坐8路公交车到月山车站下车,往北走半个小时左右可到后乔村附近,即可采摘。
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游黄河滩采面条菜武陟黄河滩
滩地里能采到在山地和坡地上很难找到的面条菜,还能欣赏到黄河滩风景,品尝到黄河大鲤鱼。
交通路线:沿着塔南路一直走到头,过了沁河桥一直往南走,就到了。
挖到野菜要怎么吃呢?小编教你咋做菜!
【面条菜】
营养价值:学名麦瓶草,别名面条棵、净瓶、香炉草、米瓦罐、甜甜菜、灯笼草,是一种口感非常柔嫩、营养非常丰富的野生蔬菜。其性味甘、微苦、性凉。

食用方法:凉拌面条菜:将面条菜焯水后用凉开水浸凉,加盐、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、辣椒油、香油、蒜泥拌匀即可食用。
【荠荠菜】
营养价值:荠荠菜质地鲜嫩,柔软,无特殊味道,富含水分,有助于增强机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。具有清热解毒,凉血止血,健脾明目等功效,所以有民谚说:“三月三,荠菜赛灵丹。”
但荠荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食、体质虚寒者不能食用荠荠菜。

食用方法:荠荠菜嫩时可食用,用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子,其味道鲜美;也可用猪油清炒,或是开水烫过凉拌,尤宜下火锅烫食。荠荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,当然,做成一道蛋花荠菜汤,既美味清淡,又爽口养胃。在食用荠荠菜时不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠荠菜本身的清香味。
【蒲公英】
营养价值:别名黄花苗,味苦、性凉祛火,不宜多吃。
食用方法:生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味道鲜美清香且爽口。

凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,捞出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐凉拌。

做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净焯水后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅包饺子或包子。
白蒿
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榆钱
这要怎么吃才好呢?
【白蒿】
营养价值:具有清湿热、退黄疸之功效,别名大籽蒿、白叶蒿。清明节前后,正是吃白蒿的时节。

食用方法:可以做包子、饺子馅,也可洗净后沥水拌面,放入笼中清蒸后,加入蒜泥等调味拌匀。
【榆钱】
营养价值:榆钱,是榆树的种子。有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿等功效。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。

食用方法:春末的野菜,榆树的幼嫩翅果,拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭,配蒜汁吃相当爽口。
【马齿苋】
营养价值:马齿苋又名马齿菜、长寿菜。具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢,防治多种疾病等功效。

食用方法:既可鲜食又可干燥后食用,也可冷冻贮藏、腌制、做粥等。这些食用方法都非常简单。鲜食的方法,将新鲜的嫩茎、叶洗净,炒食、做汤、做馅、拌、炝等都可以。尤其是把鸡蛋打散,加入切好的马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味,炒热佐餐食用更佳。


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发表于 2017-3-19 21:09:08 | 显示全部楼层
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