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楼主: 钰鹏

中国鲁山肉石博物馆

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 楼主| 发表于 2017-1-23 11:58:36 | 显示全部楼层
简述鲁山肉形石“皮”之意韵与分类
              蒋遂安
   若说鲁山肉形石的魅力,不得不说说它的魔幻之皮。因其皮部绚丽而多彩,才赋予了鲁山肉形石的千般神韵。常言说,人要脸,树要皮。对于作为观赏石的肉形石来说,皮,依然显得格外重要。那么,鲁山肉形石的皮有什么特别之处吗?下面,就这个问题简要的给赏石界的各位老师和石友做以下介绍,请予以指正。
一.糯香的皮
鲁山肉形石,是在亿万年的地质演化过程中自然形成的、各具特色的、珍贵的观赏石石种。尤其是鲁山肉形石的肉皮种类繁多,造型各异,色泽华美,香糯可人。尽管它们的类型不同,但其共同特点是:色泽流畅自然,浸染均匀,华而不艳,形象逼真。肉皮的形和色,已成为衡量肉形石等级的重要指标之一。
鲁山肉形石的皮色,以红色为主的,可分为:红、深红、焦红、浅红、棕红、酱红等数种;以黄色为主的,可分为:黄、深黄、浅黄、焦黄、草黄、米黄、土黄等数种;以白色为主的,可分为:白腻、糯白、嫩白、水白、草白等数种;由以上几种色泽,还可以衍生出许多其它的颜色,如:红黄色、红白色、黄白色、暗酱色等等。
由此种种绚丽的色彩,造就了丰富润泽的皮部。有了糯香细腻的皮,鲁山肉形石才有了让人垂涎欲滴的吸引力。
二.皮上皱褶出神韵
鲁山肉形石的体量一般偏大,皮的表面面积也随之较大。通常达到千克以上的肉形石,都有可能形成皮部皱褶的出现,有的甚至在几百克的小型石上,也常常出现皱褶。皱褶有大有小,有深有浅,有宽泛,有紧凑,形态千般,媚姿万种。皮上的皱褶有什么好呢?归纳起来有以下几个特点:1.皱褶使皮部显得更真实。在真肉体上,我们经常看到松弛的皱褶。那么,在肉形石上所形成的各种皱褶,就符合了物样的标志体征。无论是何种特征的皱褶,都可以大大地加强肉形石的真实感;2.皱褶导致肉形石有了生命感。皱褶的出现,使肉形石艺术感大大增强,使一方石头呈现出了勃勃生机。让冰冷有了暖意,让僵直有了动感,让顽石有了生命,让平淡有了神奇。3.皱褶让肉形石有了神韵。皮上的皱褶,尽管没有大山大川的起伏跌宕,但有小家碧玉般的婉约与柔美,亦有天工精雕细刻的曼妙与华丽。因此,皱褶赋予了鲁山肉形石使人百看不厌、百读不倦、点石成金的无限韵味。综上可以看出,皮上的皱褶,是鲁山肉形石的一大表象特征。这种特征,无论是那种类型的肉形石都所具备的一种共有,并占到整体肉形石总量的百分之七十以上。
三.皮与肉形石的协调美
品相繁多的肉皮品种,使鲁山肉形石在皮与色、皮与纹、皮与肉、皮与形、皮与韵等的协调统一,完美结合上给人耳目一新的感觉。再结合鲁山肉形石的个体硕大,品种多样,玉化程度高等元素,更加完善和突出了鲁山肉形石的品位和特点。
鲁山肉形石的皮部和其形体的品相是基本保持一致的。在常见的熟肉类别中,若肉皮是深红色的色泽,那么,肉形石的整体色泽和纹理,也基本是红烧肉或熟肉的表现。若肉皮是白色生鲜的色泽,那么,其纹理的表现也必然是生鲜带血的表现。皮与形体有着天然的完美性和一致性。在杂形类的肉形石中,若皮部是蛋糕状的表象,那么,它的形体也必然是奶油或巧克力的色泽。由此充分证明:鲁山肉形石的皮部表象与形体有着高度的一致性和协调美。
四.鲁山肉形石皮的分类
鲁山肉形石有着近百种五花八门的肉皮品种。最常见的大体可以分为以下几大类:即白糯皮类,龙鳞纹皮类,平纹皮类,布纹皮类,红烧肉皮类,烤焦皮类,烧烂皮类,水煮纹皮类,荔枝皮类,苦瓜皮类,珍珠皮类,沙琪玛皮类,蛋糕皮类,草花纹皮类,鱼籽纹皮类,沙纹皮类,沙漠纹皮类,糯米纹皮类,小米纹皮类等。现仅将具有代表性的皮种做以简单的介绍:
  1.白糯肉皮类
   白糯肉纹皮是一种洁白如膏 ,晶莹剔透的皮种。既有真肉皮的真实,又有高于真肉皮的艺术韵味。其厚度与真肉皮近似,但比真肉皮的光洁度好,是对真肉皮的一种升华和提高。这种肉皮多来源于水料肉形石,所以,它的包浆越好,皮上的棕眼就越不清晰,这是经由砂石充分打磨的结果。该皮多有皱褶和弧度,大大增加了肉形石的逼真和美感。

  2.龙鳞皮类
   龙鳞纹皮多呈红色,棕红色,浅红,微黄等较多的颜色,很少见有白色。这种肉皮呈单元性的凸起,由若干个不规则的圆形凸起组成皮面,形成皱褶起伏象形度高的深色肉皮,其最突出的特点是皮上棕眼清晰,抚之感觉明显。龙鳞纹皮与肉体纹理分布的合理度较高,其摩斯硬度在7以上,是一种独具风格的熟肉肉石。该皮名称来源于刘累豢龙的传说。


  3.平纹皮与皱纹皮类
这两种皮的共同特点是:皮色均以黄色,红黄色,白色为主色调,皮上棕眼不十分明显。
a.平纹皮表面平整,有纹或无纹,无纹多于有纹。有纹皮多呈布纹状或斜纹状分布。
B.皱纹皮表面由凸起不平的堆积物组成,玉化程度比龙鳞纹皮较差。此类皮可能是在沉积岩中形成,也许是在河流运动时与土壤中其它物质粘合玉化而成。该种皮多呈红色、红黄色、焦黄色,白色。也有部分皮质略显粗糙不够细腻。
  4.红烧肉皮类【含烤焦纹皮与烧烂纹皮】
   红烧肉纹皮是一种很美的肉皮,象形度极高。在肉皮通体深红的基调上,凸起部位往往会出现稍深的烧痕,让人感觉真实可爱,胃口大开的同时,爱不释手。在这种肉皮中还会出现烧烂纹皮和烤焦纹皮。同样受到收藏者的热捧。
这几种皮的共同特征:皮部已无毛眼或稍有部分毛眼踪迹。皮部完整性差,似经过油锅烧烤油炸一样的明显,但肉体部分均无烧炸的痕迹。
A.红烧肉皮:表皮多以红色、深红色或酱红色为主。一般常见于水料肉形石,玉化程度高,包浆好。其形体纹理清晰,呈熟肉状。
b.烤焦纹皮表现色泽以黄为主,皮的表面不完整,出现泡状或片状的烤焦纹,有的泡状呈茶白色。溃烂处的断面出现茶白色的脂肪线。 皮破部位已无棕眼可寻。
c.烧烂纹皮多呈红黄之色,往往上层皮为红色,下层皮为红黄色或黄白色。水洗后光彩照人,如刚出锅的红烧肉一样。这种肉皮虽然也失去了棕眼,看起来皮部为天然的不完整,但形象真实,带给人的视觉感很强。平添了真实和活泼感,深受肉石收藏者的喜爱。
  5.荔枝纹皮与苦瓜纹皮类
这两种肉皮纹理相近,但有区别,特别从色泽上有很大不同。
A.荔枝纹皮的纹路多呈点状分布,皮面粗糙,色泽泛红,神似荔枝皮,故把这种肉皮叫荔枝纹皮。
B.苦瓜纹皮的纹路呈条状不规则弯曲分布,色泽多以黄色为主。纹理形成较浅的纹理沟,肉皮缺少棕眼或不明显。
  6.鱼籽纹皮与沙漠纹皮
a.鱼籽纹皮呈现一层微小的圆形颗粒组成的皮面,以黄色为主,也可多色并存。这种肉皮一般没有棕眼。
b.沙漠纹皮有种远观沙漠的感觉。近看皮面较平整,颗粒状物不十分明显,多呈黄色,这种皮多出于水料,因久经磨砺,很少有棕眼或已无棕眼可觅。

  7.沙纹皮
这种皮面多出现红色或黄色。皮面平整,形有弧度或平直。眼观有沙沙的感觉,若是水料,扶之光滑,手感很好。并有一定的包浆。硬度稍低。
8.水煮纹皮
皮部及石体均呈现水煮白肉的色泽。皮部棕眼不够明显。这种肉形石是鲁山肉形石中比较奇特的一种。
9.糯米纹皮
皮部由如糯米样的堆积物组成,表皮凸凹不平。色泽多呈红色或黄色,玉化较好。乍一看去,接近烧烂皮,但没有烧烂皮精致逼真。
10.杂类皮
杂类肉形石的皮部很有特色。它包括炸豆腐干、皮冻、蛋糕、面包等各类肉形石。不管是哪种类型象形石,它们的皮部与整体都有极大的一致性。如豆腐干,它的通体都是一致的色泽,基本没有其它的色泽和纹理。

综上所述,鲁山肉形石不管是在形.质.色.纹.体、韵方面,还是在肉皮的品种类别等方面,都十分繁杂丰富,举不胜举。以上本人仅以浅显的个人管窥之见解,简单的将鲁山肉石之皮描绘一二,仅触及点点皮毛而已,其肉石表象和实质,难以准确把握与书写,敬请谅解。其文中描述之误肯定在所难免,请各位老师和石友批评指正!
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 楼主| 发表于 2017-2-11 13:50:04 | 显示全部楼层
制定国家级肉形石鉴评标准之我见
文/蒋遂安

肉形石在观赏石体系中,是一个有着鲜明文化传承特色和广大民众容易接受、喜闻乐见的优质石种。在市场经济大潮的推动下,肉形石已悄然成为收藏界的收藏热点。为了建立有序的肉形石市场秩序,保障其健康可持续发展,制定肉形石鉴评标准势在必行。在我国,肉形石产地颇多,品种繁杂,质地不一。各地应根据本地石种特点,先制定以本地肉形石为特色的鉴评标准。在此试行的基础上,再建立具有广泛代表性的国家级肉形石鉴评标准。国家标准的制定,要兼顾南北,统筹东西,综合考量。下面,笔者就对肉形石肤浅的认知,以及对制定肉形石鉴评标准的个人之管见,与赏石界的老师和同仁商榷,请大家指正。

一.制定肉形石鉴评标准的依据和原则
1.制定肉形石鉴评标准的主要依据

在制定肉形石鉴评标准时,应以中华人民共和国国土资源部2007年9月14日发布的“中国观赏石鉴评标准”,作为制定肉形石鉴评标准的基本框架和依据。在此基础上,根据肉形石的品种特点和共性来制定具体的鉴评标准。

2.制定肉形石鉴评标准的基本原则

肉形石在观赏石大类中,是一种具有独特风格的观赏石种。与其它观赏石比较而言,它具有很强的预知性和雷同性(均以肉石的形态出现)。因此,我们在制定标准时,要坚持以下几项原则:a.在天南地北的肉形石中,找出它们的共性和特点。以具有优质肉形石代表性的品相特征和质地,作为肉形石鉴评标准的基本鉴评要素进行制定;b.在部颁标准的基础上,根据肉形石的特点和特色,对鉴评要素进行增减,以满足肉形石的评审条件的需要;c.统筹兼顾,先易后难。在制定地方肉形石鉴评标准的基础上,综合各地情况,从中找出规律性的东西,再制定国家肉形石鉴评标准。D.在全国肉形石类别中,猪肉石的比重最大,所以,鉴评标准制定应以猪肉石为准。其它肉形石以此比照执行。E.鉴评标准的制定,应坚持公开、公平、公正的原则,并以硅质肉形石为基础样本进行操作。F.对改色.粘合.切割的非天然肉形石不得进入鉴评程序。

3.以具象的真实度作为鉴评的控制条件

在肉形石的分类中,可以分为生肉石、熟肉石、腊肉石等;在熟肉石中,又可以分为象形石、器官石和其它熟食类多个小种类。若把其中一个单品石种的鉴评要素作为衡量一切肉形石的基本打分标准,将有失公允。比如:用熟肉石的色泽去衡量生肉石的色泽,来评判生肉石的等级;或用猪肉石的鉴评标准来衡量牛肉石等等,显然都是不合实际的。所以,在制定标准时,应考虑以肉形石的共性和具象的真实度来确定标准的等级。鉴评标准是以猪肉石为主要对象来制定的,而牛肉石、鸡肉石及其它种类的肉类食品象形石,仅以此为参照,结合自身特点进行鉴评工作。

二.肉形石的鉴评要素及评分标准

肉形石的鉴评要素,是制定鉴评标准的基本理论依据和实践把握。针对肉形石的特殊性和雷同性的特质,肉形石的鉴评要素可分为基本要素和辅助要素两部分。基本要素分为:质地、形态、色泽、纹理、皮样、体量、韵味等七个方面;辅助要素可分为:命题、配座、传承等三个方面。

(一).基本要素

基本要素是肉形石鉴评的核心,主要是对肉形石主体的综合评价。所以,基本要素的分值必须要高些。其分值比例应占到总分的百分之八十五。

1.质地(15分)

质地,是评判一方肉形石的石质的重要因素。没有好的质地,就失去了收藏价值,其经济价值低下,就缺少了文化传承的根基。文化是包括肉形石在内的所有观赏石的生命存在的依托。在制定标准时,硅质肉形石的分值应远远高于非硅质肉形石。

评分标准为:质地为硅质的给15分,其它类型肉形石,依据质地优劣依次给分。最差的钙质岩类肉形石可给4分。

2.形态(15分)

形若生动,能让一方肉形石的灵动和韵味得到充分的延展。形态好的肉形石,会给人们带来赏心悦目的快感和对天地自然之魔力的惊叹。形是肉形石具有观赏性的重要指标之一,形越好,其艺术潜质就越高。形态是意韵的载体,意韵通过载体来体现,所以,没有好的形态,就很难生出引人入胜的意韵。

评分标准为:a.形具神似;b.形蕴满韵;c.与名融合;d.形体饱满;具备以上条件的给15分,每少一项扣3分;最低得分为3分。

3.色泽(10分)

色泽是赋予肉形石视觉和味觉的最基础的要素。色是人们追求精神快感的介质和目标,绝色的物体是人们追逐的猎物和对象.“秀色可餐”、‘酒色之徒”的含义大家都懂的。肉形石也不例外。一方好的石头,特别是肉形石,色,尤其显得更为重要。所以,在鉴评时,既要要求色泽清晰鲜亮,还要要求色泽必须华而自然,真实大方。熟肉类色泽为红、黄色;生肉石皮部色泽为白色等。

评分标准为:a.清晰饱满;b.华而符实;c.光洁明亮;d.沁人心脾者给10分。每少一项扣2分,最低分为2分。

4.纹理(10分)

纹理是肉形石成像的基础之一。一般要求纹理呈横走向,有一定的波动或起伏。线条细腻,色泽逼真,红白相间,搭配合理,柔和自然。

评分标准为:a.细腻清晰;b.有序波动;c.纹路清楚;d.相映成趣的给10分。缺少一项扣2分,最低分为2分。

5.皮样(10分)

依我个人看来,皮样对肉形石的鉴评来说,尤其显得格外重要。为什么呢?因为皮是肉形石的脸面。肉皮的好坏,决定着肉形石的品相和成色。一般来说,熟肉石的皮部应以红色和黄色为主色调;生肉石的皮部应以白色为主色调。皮部应有皱褶,不论皱褶大小,但一定要有真实感。皮上的皱褶,应体现有序分布,使肉形石的动感增强,象形度提高。所以,在鉴评过程中,应把皮部有皱褶的元素考虑进去。

皮部毛孔的要求应因石而定不能以一概全。如烧烂皮和烤焦皮,你一定要求有毛孔的话,就违背了物体的真实性,那样就形而上学了。

评分标准为:a.糯香油腻;b.毛眼可见;c.皱褶成趣;d.靓丽逼真的给10分。每少一项扣2分(其中无毛眼的烧烂、烤焦皮等不扣分),最低分为2分。

6.体量(10分)

体量是鉴评肉形石的重要指标之一,但不能唯体量论。一般情况下,肉形石的大小尺寸应与物样(真肉)相一致。如果肉形石的体积和真肉部位十分接近和相像。就大大加强和提高了肉形石的艺术价值、经济价值和文化价值,故此,在鉴评和收藏时,应考虑把它的重量和体积作为重要的衡量标准之一融入鉴评议定过程。在同等条件下,大比小好。因为肉形石本身就是艺术品,体量大的石头很难觅得;同时呢,大的更能够体现其艺术张力。如远远小于物样的小品石,尽管品相优美,但毕竟显得份量有些轻了。

评分标准为:a.与物样(真肉部位)高度契合的给10分;体量大的不扣分,体量小,不成比例的扣3分。

7.韵味(15分)

韵味的鉴评的确是一件比较难以把握的事情。但韵味的确存在。那么它存在哪呢?我认为:它存在于皮、存在于形、存在于色、存在于纹等等。以上这些要素,就是意韵存在的基础。也就是说,意韵是以上这些要素的综合体的具体表现。

评分标准为:A.糯香溢外b.意韵深长;c.奇妙神似;d.洁净清爽的给15分。不符合上述要求的,每少一项扣3分;最低分为3分。

(二).辅助要素

辅助要素,只是石质艺术品的点缀和衬托,在制定鉴评分值时,要把握远远低于基本要素分值的原则,要不,就本末倒置了。所以,在辅助要素的三项中,总分为15分,每个单项给5分。

1.命名(5分)

相对来说,肉形石的命名是在“肉”的前提下进行的,所以,较其它观赏石的命名来说,相对容易些。但真的起出恰如其分的名字,也不是一件容易的事。肉形石的鉴评重点在七大基本要素中,名字只是个符号,只要真实贴切就好。所以,分值份额应适当低些,可给5分。

评分标准为:a.贴切;b.真实;每少一项扣1分,最低分为3分。

2.配座(5分)

肉形石的鉴评与其它观赏石的鉴评有较大差异。肉形石的品相应是第一位的。配座除了弥补不足外,最主要的作用是衬托。所以,在鉴评时,不能以配座的材质来决定分值,否则,就本末倒置了。若一方红烧肉,放在磁盘里就惟妙惟肖了,何必要花大价钱去造金属座呢?结果弄得不伦不类。鉴评应本着重石不重器的原则进行。无论哪种配座,只要能够衬托肉形石之精美即可。

评分标准为:a.石、器高度契合;b.衬托主题.给5分。每少一项扣1分。最低分为3分。

3.传承(5分)

传承应以文化作基础。一方肉形石的文化内涵越丰富,其传承的价值就越高。在肉形石的赛石会等评选活动中,要严格鉴评原则,严防沽名钓誉的事情发生。在近期内,传承不能作为主要的鉴评标准,所以分值不宜过高。

评分标准为:a.石体在本地区有较高知名度;b.有较深的文化内涵;c.荣获地市级以上的特、一级奖励;符合上述条件的给5分。每少一项扣一分。

三.鉴评等级

鉴评分为四个等级,即特级;一级;二级;三级。其具体等级的分值是这样划分的。
特级:91—100分;
一级:81—90分;
二级:71—80分;
三级:61—70分。

四.鉴评证书      

鉴评证书是石质艺术品的身份证明,也是文化传承的有力佐证。所以,发放鉴评证书是鉴评工作的重要组成部分。为此,要做好以下几方面的工作:

1.规范印制

证书内容要体现名称,类别、照片、体尺、传承等等。实物要与鉴评描述相一致;同时要体现出文化传承的衔接和印记。

2.鉴评真实

鉴评结果要能够经受住历史的检验。本着公开、公平、公正的原则,如实填写鉴评结果,不得弄虚作假。专家签名,鉴评单位盖章要真实可靠。

附表:
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发表于 2017-2-26 20:07:20 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-4-8 14:55:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-6-29 18:09:24 | 显示全部楼层
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