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信阳毛尖究竟该咋泡才好?看了市长说的,才知道原来我以前泡的都不对~

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发表于 2019-4-18 11:17:58 | 显示全部楼层
一直认为,喝茶是一件简单的事,直到前不久听了信阳市市长尚朝阳在第27届信阳茶文化节新闻发布会上的发言,才知道我的想法大错特错啦。

尚朝阳说,在他来到信阳工作之前,有人介绍说毛尖是明前、雨前茶叶的芽头,比较娇嫩,不能用开水冲泡,只能用80℃的热水来泡。很多大街上捧着玻璃杯喝茶的市民也告诉他,信阳茶就是这样的喝法。他请教了很多茶方面的专家、学者和不少有经验的经销商、批发商,最后才得出结论:毛尖茶也是要用开水来冲泡的,要开水冲泡、茶汤分离。

小小一杯茶原来还有这么多讲究,是不是感觉茶的知识很有趣呢?其实,茶文化是中国的传统文化之一,有着数千年的历史,在咱们河南,也有一个中国名茶之乡,那就是信阳,信阳毛尖是“中国十大名茶”之一,为了推介信阳和信阳名优产品,广泛传播茶叶节信息,信阳从1992年开始,每年都会举办信阳茶文化节,今年即将举办第27届。
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关于信阳毛尖,你还有什么小知识要跟大家分享吗?欢迎跟帖留言。

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发表于 2019-4-18 15:09:37 | 显示全部楼层
喝信阳毛尖很久了,喜欢信阳毛尖苦尽甘来,清香四溢的感觉。嫩黄色的茶汤让人垂涎~~茶汤分离的喝法还没有体验过,听了市长的介绍,涨姿势啦!!!
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发表于 2019-4-18 15:10:05 | 显示全部楼层
啥时间咱们论坛能组织一批去信阳采茶的活动啊,非常期待!
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发表于 2019-4-18 15:11:54 | 显示全部楼层
信阳市市长尚朝阳:毛尖茶也是要用开水来冲泡的,要开水冲泡、茶汤分离。
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发表于 2019-4-18 15:29:43 | 显示全部楼层
长这么大,还没喝过正宗的毛尖!!!
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发表于 2019-4-18 15:53:27 | 显示全部楼层
支持信阳毛尖,求上墙。
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发表于 2019-4-18 17:41:00 | 显示全部楼层
去过信阳茶山多次,信阳的山好水好茶妹子更好!
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发表于 2019-4-18 17:42:52 | 显示全部楼层
楼上的说滴没毛病,信阳的山水养育了信阳人
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发表于 2019-4-18 17:44:52 | 显示全部楼层
信阳茶叶节,前年去过,去年去过,今年还要去!!!大河驴友们约起啊
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发表于 2019-4-19 10:23:58 | 显示全部楼层
目前大家对信阳毛尖的混汤、清汤问题讨论比较多。我发图给大家示范,现在市场上对信阳毛尖有小混蛋之称,以前这个称呼是没有的,这种情况只说明了一个经济学问题:劣币驱逐良币,好的正宗的毛尖是不应该混淡的。信阳本地茶叶相对于某些地方要晚发芽,但是其他某些地方的茶树早发芽,用那些早期发芽的茶树的芽做出来的茶茶汤比较混,鉴于信阳毛尖十大名茶的身份,也由于这些非本地的假冒毛尖混汤是不可避免的,所以市场上不负责任的茶商便宣传毛尖是芽越小越好,汤也是必须混才好。对于这种市场错误的认知,以讹传讹,慢慢的信阳毛尖越来越混,芽越来越小,口感越来越淡。但是不可否认,也有人说清汤不好喝,认为混汤的滋味重有味道,这样我也无可奈何。但是个人认为,只有做信阳本地清汤信阳毛尖,才是对市场负责人的做法,才是对市场负责人的做法,才是对客户负责人的做法。
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