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【我与豫酒的故事】 酒品如人品

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发表于 2018-11-8 10:00:13 | 显示全部楼层
酒品如人品

郑谊

      小时候,似乎是受父亲的耳濡目染,对酒不排斥。父亲上过私塾,酒量不大,每每三两酒之后,就研墨习字了。饮的多为系列“杜康酒”,以至后来我才懂得曹操何以解忧的豪迈:“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康······”


      如今每次临出门赴宴时,妻总在身后提醒我:少喝酒,多吃饭!我也每每承诺,一定遵照执行。可往往就是人在江湖,身不由己!随礼份的宴席:坐得席间,都是朝朝相见的亲朋好友,谁不知道谁的几斤几两,你一杯不喝是不可能的,有人会说你嫌酒孬还是弟兄们不够相处的等等,那场面比喝醉酒还难受了。自恃自己有几两酒量,坐得桌前就你陪我几杯,我陪你几杯,自己平时也不会花言巧语,不知不觉中就有几分醉意。这还好些,有时碰到胡搅蛮缠的哥们,那就惨了,不叫你舌头打咯不让你下席。



      待客的宴席就更有难度了,一定要做好心理准备呦,有领导、有外单位的领导及同事,你更要显出大度、豪爽,开头杯杯干,但要适可而止、见好就收,领导也为了自己的身体,不必要和你较真,不然,领导靠靠嘴你要喝一杯;也有大酒量的领导与你感情深一口闷,你推脱不了,毕竟是领导嘛!因此,席间也就你来我往的“和平共处”了,这样你好我好形象好,办事果断、豪爽!当然这也要有一定的实力的,能经得起推敲。我刚上班的时侯,记得好像是上世纪九十年代,央视的《新闻联播》之后的黄金时间段播出的一个广告,如今仍然耳熟能详:“东西南北中,好酒在张弓”。此酒名噪一时,畅销大江南北。一次单位宴席上我们就喝了“张弓酒”,一同事陈某看我坐在席间不善言语,以为不胜酒力便“左右开弓”,端起盏子(盛酒的器皿)就向我进攻,之前我也耳闻该同事喝酒比较猛,我推说不行,身体接受不了!即使喝也喝不了这么多,你越是退让他越是强劲,刚到单位也不能抹人家面子,干吧!结果,和他一人就干了两盏,印象中那次酒喝的非常多,也没醉,我想很大程度上与酒的质量和自己的血气方刚、情绪有关系,刚走上工作岗位兴奋嘛!通过那一次的较量,单位里的人基本上都知道你能喝酒,和陈同事再在一起喝也就是礼节性的对碰了。酒场上的心得就是,再大的酒量你别狂,总有你喝好的时候!


      常在河边走,没有不湿脚,遇到醉酒时,躺在床上不停的后悔,发誓下次永不喝酒了,妻总会抢白:你呀,这话说过N遍了!是呀!人的性格又是说改变就能改变得了的吗?   


      俗话讲,无酒不成席,烟酒不分家!可想酒是人们生活中不可或缺的组成元素。酒文化是随着经济环境的改变而变化,上世纪八、九十年代 的酒桌上是穷喝,上桌之前先寻找目标,物色帮派,以酒攻敌,中饭能吃到晚饭,晚饭能吃到凌晨,直至目标被醉得一塌糊涂方才罢休,因此那时的酒桌战场就缺少硝烟了。有些青年人凭着血气方刚,既是今天喝多了,第二天又恢复原状。今天你喝到他,明天他喝到你,也不在乎酒精伤人、误事。



     直到有一次上浙江湖州市区探亲,席间主人摆上一瓶“宋河酒”,说是一个亲戚从河南带过来的,品质不错,你们自己随意喝,不够的话我再拿。没有什么你陪他几杯,他陪你几杯,陪来陪去还有几杯的。当时我们不适应,不好意思喝,以为主人不大方。现在想想人家的素质就是不同,江南人就是不一样!经济的发展带来思想的解放,生活水平的提高使人们更注重生活质量的改善和加强健康保护。近年来我们在酒桌上也不在有先喝两杯头,再来两杯中,最后来个两杯尾的见面礼了。
   
      文明、和谐不光带动了社会发展,也带动了酒桌子的变革。君不见,现在还有因酒精中毒而死亡的吗?还有喝完酒就打吊针的吗?啤酒肚、脂肪肝也少之又少了!



      乡间还有喜酒喜酒,要喝歪歪扭扭的说法!其中不乏洋溢着喜庆与热闹。 在这我要奉劝诸位,喝酒要喝健康酒:能喝一斤喝八两,能喝八两喝半斤,能喝晚上缺中午!喝出健康、喝出文明!才是主人的用意。


       无论是“五朵金花”还是“五朵银花”这样的美酒,我还得赞成一句话:“美酒虽好,但不得贪杯!”


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发表于 2018-11-8 16:42:21 | 显示全部楼层
好文
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
帝都洛阳        国色天香
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